Prepara unos deliciosos muffins de sorgo, perfectos para una opción saludable y llena de sabor. Con harina de sorgo, leche vegetal de semillas de zapallo y azúcar mascabo, estos muffins son ricos en nutrientes y sin gluten. El toque de canela, chocolate y vainilla los hace irresistibles, mientras que el bicarbonato y el polvo de hornear garantizan una textura esponjosa. Son ideales para desayunos o meriendas, y puedes combinarlos con frutas o mermeladas para potenciar su sabor. Fáciles de preparar, estos muffins te ofrecen una opción dulce y saludable para disfrutar en cualquier momento.
👩🍳Ingredientes:
•1/2 taza de harina de Sorgo.
•3 cucharadas de chocolate el Guilla.
•1 cucharadita de canela.
•3/4 cucharadita de bicarbonato de sodio.
•3/4 cucharadita de polvo de hornear.
•3/4 taza de Leche vegetal de semillas de zapallo.
•1/3 taza de azúcar Mascabo.
•1/4 taza de aceite de canola o de maíz.
•1 cucharadita de vinagre de Manzana.
•1 cucharadita de extracto de vainilla.
☝️Preparación:
✍️Precaliente el horno a 180cc.
Rocíe ligeramente un molde estándar para muffins de 12 tazas con el aerosol antiadherente de cocina(o aceite y harina).
En un tazón grande, mezclar la harina de sorgo, 1 cucharadita de canela y el bicarbonato de sodio.
En un tazón mediano, batir la leche con 1/3 taza de azúcar, el aceite, el vinagre + la vainilla. Añada a la mezcla de harina revolviendo hasta que la masa esté apenas humedecida pero que no se vea harina. (No mezclar demasiado; la masa puede tener un poco de grumos). Vierta la masa en los moldes para muffins y a cocinar por 20 minutos o hasta pinchar con un cuchillo y que el mismo quede limpio.
